こんにちは、北川です◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
先日のアフタヌーンティーで出てきた
麗しいPrincess cake⑅୨୧⑅*
Princess cakeとは、ふわふわしたスポンジケーキと
カスタードクリームの層を交互に重ね、厚いドーム状の
ホイップクリームを乗せ、伸ばしたマルチパンを全体にかぶせ、
なめらかな丸い形に仕上げた伝統的なスウェーデンのケーキ。
宜しければお撮りください♪と
SNS等のお写真撮影用に作られている様で
これが目の前で切り分けられる訳ではないのですが
果たしてこれがホンモノなのかフェイクなのかは
謎なまま♡
切り分けられたものが後に運ばれてくるのですが
聞くのも野暮なので敢えて想像に委ねました笑
肝心のケーキは、バター香る生地に、チェリーの酸味と
桜のジャムの甘さが絶妙に掛け合わされ、ミントや
桜の砂糖漬けで華やかに仕上げられていて
とっても美味しかったです♡