北海道では夜にパフェを食す文化があると聞き、少し検索してまず目を引いた上品なお店の佇まい。暖簾やカウンター、座敷も含めて板前さんがいらっしゃるのかと思わず探してしまうほど本当にパフェを提供するお店なのか疑ってしまいました。
上に乗っている塩キャラメルとピスタチオの塩味、表面のベリーの酸味に加え、スプーンですくったクリームがお酒との相性も抜群でした☆
初めて体験した北海道のパフェ文化ですが、こんなにも感動することになろうとは...
なんと、肴や珈琲も含めた堪能コースもあるようで、次回は女性と一緒にゆっくりと堪能したいものです...(T_T)
